إدارة السائقين وعمليات التوصيل
تجري عمليات التوصيل في GastroZukunft داخل Bestellzentrale (مركز الطلبات): تقف الطلبات الواردة في مسارين منفصلين - Lieferungen (توصيل) وAbholung (استلام). تفتحون بطاقة الطلب، وتقبلونها بـ„Annehmen & Zeit bestätigen"، ثم تنقلونها عبر neu → in Bearbeitung → erledigt. أما تمرير التوصيلة إلى السائق فيتم عبر „An Fahrer senden": رسالة واتساب معبأة مسبقاً ببيانات الطلب تُرسَل إلى رقمكم أنتم، ثم تحوّلونها إلى الشخص الذي يقود. وهذا صراحةً ليس نظام توزيع فيه حسابات للسائقين ولا تتبع حي للموقع.
مساران: Lieferungen وAbholung
تُحدَّث الطلبات المفتوحة كل 4 ثوان تقريباً (وبوتيرة أقل في الخلفية) وهي مقسّمة إلى مسارَي Lieferungen وAbholung. في الأعلى عدادات للطلبات المفتوحة والمنجَزة اليوم والمحمَّلة. وإذا لم يكن هناك ما يُنجَز تظهر عبارة „Keine offenen Bestellungen". نظرة عامة على القسم كله في مركز الطلبات.
ماذا تتضمن بطاقة التوصيل
عند النقر على البطاقة تُفتح على اليمين نافذة التفاصيل: الأطباق مع خياراتها، وملاحظات الضيف، وبيانات العميل مع عنوان التوصيل، وعداد تنازلي للوقت الموعود، وشريط الإجراءات المناسب للطلب. وإذا حُذفت الملاحظات بانتهاء مدة الاحتفاظ بالبيانات تظهر عبارة „Keine Hinweise (retention abgelaufen)".
„An Fahrer senden" - ما هي وما ليست
داخل طلب توصيل يفتح زر „An Fahrer senden" رسالة واتساب معبأة مسبقاً ببيانات الطلب - الأطباق والعنوان والمبلغ - موجَّهة إلى رقمكم أنتم. ومن هناك تحوّلونها إلى الشخص الذي يقود، فيحمل الطلب كاملاً على هاتفه بدل ورقة تضيع. هذه هي وظيفة السائق الوحيدة: لا توجد حسابات للسائقين، ولا توزيع آلي للجولات، ولا تتبع حي للموقع. وتشرح الخطوة صفحة Kunden informieren & „An Fahrer senden".
خطوات التوصيلة الأربع
- يظهر الطلب في مسار Lieferungen. وتعلن عنه نغمة تنبيه؛ وإذا بقي طلب مؤكَّد من دون معالجة يصبح التنبيه أوضح.
- بـ„Annehmen & Zeit bestätigen" تقبلون الطلب. وفي تلك اللحظة يصبح الوقت الذي كان متوقَّعاً ملزماً تجاه الضيف؛ وإذا كانت الطباعة التلقائية معدّة، يُطبع البون الآن.
- يمرّر „An Fahrer senden" بيانات الطلب إلى رقمكم ومنه إلى الشخص الذي يقود.
- وحين تخرج التوصيلة وتنتهي، تختارون „Als erledigt markieren". عندها تغادر البطاقة الشاشة الحية وتنتقل إلى Erledigte Tickets.
أوقات تناسب الطريق
ضمن Logistik → Vorbereitungszeiten تدخلون كم تحتاج مطبخكم للاستلام وكم للتوصيل. القيمة الافتراضية 20 دقيقة؛ وأي قيمة غير منطقية أو قديمة (مثل 60/120 دقيقة) تُعاد تلقائياً إلى 20 دقيقة. وفي التوصيل يحسب هذا الوقت زمن المطبخ فقط - أما زمن الطريق فيُضاف بشكل منفصل وينتج عن المسافة. التفاصيل في Vorbereitungszeiten einstellen وتكاليف التوصيل حسب المسافة أو الرمز البريدي.
ماذا يرى الضيف أثناء التوصيل
يمكنكم اختيارياً أن تعرضوا للضيوف خريطة بالمسار ووقت وصول متوقعاً - في سلة التسوق و/أو في سجل الطلبات. مفتاحا الخريطة مطفآن افتراضياً، ولا تظهر الخريطة إضافةً إلى ذلك إلا إذا وافق الضيف. والعلامة على الخريطة تتحرك حسابياً: فهي تقدير زمني للتوجيه، وليست تتبعاً حياً لموقع السائق. لذلك تجنّبوا في تواصلكم أيضاً تعبيرات مثل „Live-Tracking". المزيد في Karte & Route anzeigen.
إبقاء الضيوف على اطلاع أثناء الطريق
من داخل الطلب المفتوح تصلون إلى الضيف بنقرة واحدة: „Kunde über Annahme informieren" يفتح رسالة واتساب معبأة مسبقاً إلى الضيف، و„Kunden anrufen" يفتح تطبيق الهاتف برقمه. وكلاهما يدوي ويشترط وجود رقم مسجَّل في الطلب.
على التابلت أو الحاسوب أو عبر التطبيق
يعمل المطبخ والكاشير على تابلت المطبخ، بينما ترون أنتم الطلبات نفسها وأنتم خارج المحل عبر تطبيق المطعم، مع إشعار دفع عند الطلبات الجديدة إن رغبتم. وعلى التابلت تُبقي وظيفة „Display wach halten" الشاشة مضاءة؛ ويتطلب ذلك HTTPS ولمسة قصيرة للشاشة، وعلى بعض الأجهزة (مثل بعض أجهزة iPhone/iPad) لا تكون متاحة.
بعد انتهاء الدوام: التوصيلات المنجَزة والملغاة
تحت الشاشة الحية يوجد أرشيفا Erledigte Tickets وStornierte Karten. والقائمتان مفصولتان بين التوصيل والاستلام؛ وتُفرغان عبر „Stornierte/Erledigte löschen". وإفراغهما تنظيف بصري وليس حذفاً بالمعنى القانوني لحماية البيانات - فلذلك وظائف خاصة في قسم DSGVO.
لمن يفيد هذا؟
للمحلات التي توصّل بنفسها - بسائق ثابت أو بمساعدين يأخذون بضع جولات مساءً. لا تحتاجون برنامج سائقين إضافياً ولا حسابات للسائقين: تصل الطلبات عبر Lieferung & Abholung الخاصة بكم، بـ0 % Provision pro Bestellung، ويجري التمرير عبر واتساب الذي يستخدمه كثيرون يومياً. أما من يبحث عن أسطول كبير مع تحسين آلي للجولات وتسجيل دخول للسائقين وتتبع للموقع فلن يجد ذلك هنا - ونحن نفضّل ذكر هذا الحد قبل البدء لا بعده.
أسئلة شائعة
هل أستطيع في GastroZukunft إنشاء سائقين وتتبع مسارهم؟
لا. لا توجد حسابات للسائقين ولا توزيع آلي للجولات ولا تتبع حي للموقع. وظيفة السائق الوحيدة هي „An Fahrer senden": رسالة واتساب معبأة مسبقاً ببيانات الطلب تُرسَل إلى رقمكم أنتم.
كيف أمرّر توصيلة إلى سائقي؟
افتحوا طلب التوصيل في Bestellzentrale واضغطوا „An Fahrer senden". يُفتح واتساب ببيانات الطلب - الأطباق والعنوان والمبلغ - كرسالة إلى رقمكم أنتم، ثم تحوّلونها إلى الشخص الذي يقود.
هل يرى الضيف أين يوجد السائق الآن؟
لا. يستطيع الضيف رؤية خريطة بالمسار ووقت وصول متوقع إذا فعّلتم هذا العرض ووافق الضيف. وتتحرك العلامة حسابياً كتقدير زمني؛ ولا يوجد تتبع حي لموقع السائق.
كيف أميّز بين التوصيل والاستلام في Bestellzentrale؟
تنقسم التذاكر الحية في Bestellzentrale إلى مسارين: Lieferungen وAbholung. وتظهر الطلبات الجديدة تلقائياً في المسار الصحيح، وتتحدث الشاشة كل 4 ثوان تقريباً.
متى يصبح وقت التوصيل ملزماً تجاه الضيف؟
في الدفع بالمحل يكون وقت التوصيل المعروض في البداية قيمة استرشادية. ويصبح ملزماً في اللحظة التي تقبلون فيها الطلب بـ„Annehmen & Zeit bestätigen".
كيف يدخل زمن الطريق في وقت التوصيل المعروض؟
ضمن „Logistik → Vorbereitungszeiten" تدخلون زمن المطبخ فقط؛ والقيمة الافتراضية 20 دقيقة. أما زمن الطريق فيُضاف بشكل منفصل وينتج عن المسافة إلى عنوان التوصيل.
أين أجد توصيلة انتهت بالفعل؟
التوصيلات المنجَزة تكون تحت „Erledigte Tickets"، والمرفوضة أو الملغاة تحت „Stornierte Karten". والأرشيفان موجودان تحت الشاشة الحية، ومفصولان بين التوصيل والاستلام، ويمكن إفراغهما.
المزيد حول ذلك: مركز الطلبات · التوصيل & الاستلام · تطبيق المطعم