Bestellzentrale – alle Bestellungen im Blick
Die Bestellzentrale bündelt alle eingehenden Bestellungen an einem Ort. Sie sehen neue Aufträge sofort, nehmen sie an und führen sie bis zum Abschluss – am Tablet im Lokal oder per App.
Sofort informiert
Neue Bestellungen melden sich mit Signalton und Hinweis; bleibt eine bestätigte Bestellung liegen, wird das Signal deutlicher. Auf Wunsch erhalten Sie zusätzlich eine Push-Benachrichtigung auf Ihrem Smartphone – siehe Restaurant-App.
Annehmen, vorbereiten, abschließen
Bestellungen durchlaufen klare Schritte – von neu über in Bearbeitung bis erledigt. Mit der Annahme bestätigen Sie zugleich die voraussichtliche Zeit gegenüber dem Gast.
Bon drucken
Sofern ein Bondrucker eingerichtet ist, kann eine neue oder angenommene Bestellung automatisch als Bon gedruckt werden – mit Testdruck zur Kontrolle.
Gäste informieren
Informieren Sie Ihre Gäste mit einem Klick per WhatsApp oder Telefon über Annahme oder Stornierung. Für die Lieferung können Sie die Bestelldaten als WhatsApp-Nachricht an Ihre eigene Nummer senden. Ein Fahrer-Dispositions- oder Tracking-System ist das ausdrücklich nicht.
Stornieren & aufräumen
Lehnen Sie eine Bestellung mit Begründung ab; erledigte und stornierte Bestellungen wandern in übersichtliche Archive, die Sie aufräumen können.
Am Tablet oder per App
Arbeiten Sie an einem Küchen-Tablet oder unterwegs mit der Restaurant-App – beides greift auf dieselben Bestellungen zu.
Mehr dazu: Restaurant-App · Online-Bestellsystem
So richten Sie das ein
Häufige Fragen
Wie schnell sehe ich eine neue Bestellung in der Bestellzentrale?
Die Liste der offenen Bestellungen aktualisiert sich etwa alle 4 Sekunden (im Hintergrund seltener), und eine neue Bestellung meldet sich zusätzlich mit einem Signalton. Die offenen Bestellungen stehen dabei in zwei Spuren: Lieferungen und Abholung. Ist gerade nichts zu tun, steht dort „Keine offenen Bestellungen“.
Muss ich den Signalton auf jedem Tablet einzeln einstellen?
Ja. Die Einstellungen für Signaltöne gelten pro Gerät und werden nicht übertragen – richten Sie sie auf jedem Tablet und jedem Rechner ein, an dem Sie Bestellungen annehmen. Dort wählen Sie den Klingelmodus (einmal, 20 Sekunden oder dauerhaft) und den Klang; den Ton selbst gibt der Browser erst frei, nachdem Sie die Seite einmal berührt oder angeklickt haben.
Welche Zeit sieht der Gast, und wann wird sie verbindlich?
Der Gast sieht zuerst eine voraussichtliche Zeit, in die Ihre Vorbereitungszeit einfließt; Sie pflegen sie unter Logistik → Vorbereitungszeiten, der Standardwert ist 20 Minuten. Verbindlich wird diese Zeit erst in dem Moment, in dem Sie in der Bestellung „Annehmen & Zeit bestätigen“ wählen. Bei Lieferung zählt die Vorbereitungszeit nur die Küchenzeit – die Fahrzeit ergibt sich zusätzlich aus der Entfernung.
Druckt die Bestellzentrale den Bon automatisch?
Nur wenn ein Bondrucker eingerichtet und „Automatisch drucken“ eingeschaltet ist: Dann wird eine neue beziehungsweise angenommene Bestellung als Bon gedruckt. Prüfen Sie die Einrichtung mit einem Testdruck – Druckfehler stoppen den Ablauf nicht, kontrollieren Sie den Drucker im Zweifel selbst.
Was mache ich, wenn ich eine Bestellung nicht annehmen kann?
Wählen Sie in der Bestellung „Bestellung ablehnen/stornieren“ und geben Sie einen Grund ein (bis zu 500 Zeichen, Schnellauswahl-Chips beschleunigen das). Auf Wunsch senden Sie dem Gast den Grund als vorausgefüllte WhatsApp-Nachricht – das geht nur, wenn eine nutzbare Telefonnummer vorliegt. Danach wandert die Bestellung in das Storno-Archiv; das spätere Leeren dieses Archivs ist keine datenschutzrechtliche Löschung.
Kann ich die Bestellungen auch vom Handy aus bearbeiten, wenn ich nicht im Lokal bin?
Ja: Küchen-Tablet und Restaurant-App greifen auf dieselben Bestellungen zu, und auf Wunsch bekommen Sie zusätzlich eine Push-Benachrichtigung auf Ihr Smartphone. „An Fahrer senden“ verschickt die Bestelldaten dabei als WhatsApp-Nachricht an Ihre eigene Nummer – ein Fahrer-Dispositions- oder Tracking-System mit Live-Standort ist das nicht.