تصدير DATEV وCSV: تسليم أرقام المطعم إلى المحاسب الضريبي
أنتم تسلّمون أرقامكم كملف لا ككيس إيصالات: في قسم Buchhaltung داخل لوحة التحكّم يوجد نوعان من التصدير – ملف CSV بصيغة Standard أو Kompakt، وحزمة قيود DATEV (Buchungsstapel) كـStandard-Export. تختارون التصدير المطلوب وتنزّلون الملف؛ وهو مُعَدّ للتسليم إلى المحاسب الضريبي. وإضافةً إلى ذلك تنشئون ضمن Buchhaltung → Berichte تقريراً يومياً (Tagesbericht) أو شهرياً (Monatsbericht) أو تقرير ضريبة القيمة المضافة (MwSt.-Bericht) – وكلّ واحد منها متاح أيضاً بصيغة PDF.
أين تجدون عمليات التصدير في اللوحة
كل ما يخصّ هذا الموضوع موجود في قسم المحاسبة: عمليات التصدير نفسها، وBuchhaltung → Berichte للتقارير، وBuchhaltung → MwSt.-Sätze لنسب الضريبة، وBuchhaltung → Rechnungen للفواتير ذات الترقيم المتسلسل. تجدون النظرة العامة على هذه العناصر الأربعة في صفحة المحاسبة & الفواتير، والشرح خطوة بخطوة في التصدير للمحاسب الضريبي: CSV & DATEV.
تصدير CSV: Standard أو Kompakt
ملف CSV متاح بصيغتين. Standard يحتوي البيانات بكل التفاصيل، وKompakt نسخة مختصرة. وCSV صيغة جداول محايدة: يستطيع المحاسب الضريبي معالجة الملف مباشرةً، ويمكنكم أنتم فتحه في برنامج جداول إذا أردتم مراجعة سطور بعينها. وأيّ الصيغتين هي المناسبة يعتمد على مقدار التفصيل الذي يريده مكتب المحاسبة – اتّفقوا على ذلك مرّة واحدة، ثم يبقى الأمر ثابتاً.
تصدير DATEV: حزمة القيود
إذا كان مكتب المحاسبة يعمل بـDATEV، فأنتم تنشئون حزمة قيود DATEV. وهي متاحة كـStandard-Export: تختارون التصدير وتنزّلون الملف، وهذا كل شيء. ثم يعالج المحاسب الضريبي الملف في نظامه الخاص بدل إدخال طلباتكم يدوياً.
التقارير بصيغة PDF: اليوم والشهر والضريبة
ضمن Buchhaltung → Berichte تختارون التقرير المطلوب:
- Tagesbericht – مبيعات يوم واحد،
- Monatsbericht – نظرة عامة على شهر كامل،
- MwSt.-Bericht – ملخّص حصص الضريبة.
ويمكن إخراج كل تقرير من هذه التقارير أيضاً بصيغة PDF – لسجلاتكم وللحديث مع المحاسب الضريبي. الشرح موجود في التقارير: اليوم والشهر & الضريبة
لكي يكون التصدير صحيحاً: عيّنوا نسب الضريبة أولاً
قيمة التصدير من قيمة النسب التي خلفه. ضمن Buchhaltung → MwSt.-Sätze تعيّنون لكل فئة نسبة – مثلاً 7 % أو 19 % أو نسبة خاصة؛ ويساعدكم دليل مدمج في التصنيف (الأطعمة غالباً 7 %، المشروبات غالباً 19 %). والنسبة المحدَّدة على الطبق المفرد لها الأولوية على نسبة الفئة. المهم: لا تُفترض أي نسبة تلقائياً. فإذا بقيت فئة بلا تعيين، بقيت غير خاضعة للضريبة وظهر لكم تنبيه. لذلك عيّنوا كل الفئات قبل الانطلاق. المزيد في ضريبة القيمة المضافة في المطعم وفي دليل تحديد نسب MwSt. لكل فئة.
صاحب المشروع الصغير حسب § 19 UStG
إذا اخترتم في بيانات العمل (Geschäftsangaben) خيار Kleinunternehmer (§ 19 UStG)، فلا تُذكر ضريبة القيمة المضافة – ويظهر التنويه المقابل بدل سطر الضريبة. وتتبع الإيصالات والفواتير والتقارير هذا الإعداد، فتتطابق الأرقام المصدَّرة مع ما حصل عليه الضيوف.
الإيصالات والفواتير تتطابق مع الأرقام المصدَّرة
مع كل طلب يُنشأ تلقائياً Beleg يتضمّن الأصناف وسطر الرهن (Pfand إن وُجد) وتفصيل ضريبة القيمة المضافة أو تنويه المشروع الصغير؛ ويحمل إشارة إلى أنه ليس فاتورة بمعنى § 14 UStG. أما Rechnung الحقيقية فتنشئونها ضمن Buchhaltung → Rechnungen انطلاقاً من رقم الطلب (Bestellnummer): بترقيم متسلسل بلا فجوات، وبصيغة PDF، مع بقاء الإلغاء والتصحيح قابلين للتتبّع. الفرق مشروح في الإيصال والفاتورة للضيوف.
الطلبات القديمة لا يُعاد احتسابها بأثر رجعي
تُثبَّت نسبة الضريبة لكل طلب لحظة الطلب. وإذا غيّرتم نسبة لاحقاً، أثّر ذلك على الطلبات الجديدة؛ أما الطلبات الأقدم فتبقى كما عُرضت للضيوف حينها. والطلبات القديمة جداً السابقة لهذا الحفظ تحمل على ملف PDF للفاتورة ملاحظة صريحة (geschätzt) أي «تقديري».
ما الذي يقرّره المحاسب الضريبي
النظام يوفّر البيانات والصيغة – أما التقييم فيبقى عند المحاسب الضريبي. فأيّ دليل حسابات يُطبَّق، وكيف تُسجَّل القيود، وأيّ الملفّين يفضّل المكتب استلامه: هذه أمور تحسمونها مرّة واحدة في البداية. وتحقّقوا بأنفسكم من أن كل فئة لها نسبة قبل إغلاق الشهر الأول: التنبيه يُظهر التعيينات الناقصة، ولا يزول إلا بتعيينكم أنتم.
لمن يفيد هذا؟
لكل مطعم يجمع بين الأطعمة والمشروبات ويحتاج بالتالي فصلاً نظيفاً بين 7 % و19 %. ولكل من يسلّم أرقاماً شهرية إلى مكتب محاسبة وكان يفعل ذلك حتى الآن بقوائم منسوخة يدوياً أو بصور شاشة. وللمطاعم التي تقدّم التوصيل والاستلام وتريد أن تجتمع مبيعات الطريقين في التحليل نفسه. ولأصحاب المشاريع الصغيرة حسب § 19 UStG الذين يجب أن تبقى إيصالاتهم بلا ذكر لضريبة القيمة المضافة. وإذا كنتم تعملون أصلاً عبر صفحة طلب خاصة بكم، فهذه الأرقام تنشأ تلقائياً – انظروا نظام طلب بلا عمولة.
أسئلة شائعة
كيف أصدّر أرقام مطعمي للمحاسب الضريبي؟
في قسم المحاسبة داخل لوحة التحكّم تختارون التصدير المطلوب وتنزّلون الملف: ملف CSV بصيغة Standard أو Kompakt، أو حزمة قيود DATEV كـStandard-Export. والملف مُعَدّ للتسليم إلى المحاسب الضريبي.
هل يوجد تصدير DATEV لمطعمي؟
نعم. تصدير DATEV يُنشئ حزمة قيود كـStandard-Export. تختارون التصدير وتنزّلون الملف وتسلّمونه إلى المحاسب الضريبي الذي يعالجه في نظامه الخاص.
ما الفرق بين CSV Standard وCSV Kompakt؟
تصدير CSV بصيغة Standard يحتوي البيانات بكل التفاصيل، أما صيغة Kompakt فهي نسخة مختصرة. وكلاهما ملفات CSV يستطيع المحاسب الضريبي معالجتها مباشرةً؛ وأيّ صيغة تناسب تتفقون عليها مرّة واحدة مع المكتب.
هل أحصل على المبيعات مفصولة بين 7 % و19 %؟
لهذا يوجد MwSt.-Bericht ضمن Buchhaltung → Berichte: فهو يجمع حصص الضريبة للفترة المختارة ويمكن إخراجه أيضاً بصيغة PDF. وأساسه النسب التي عيّنتموها للفئات.
ماذا يحدث إذا كانت فئة بلا نسبة ضريبة؟
عندها تبقى هذه الفئة غير خاضعة للضريبة، لأنه لا تُفترض أي نسبة تلقائياً. وضمن Buchhaltung → MwSt.-Sätze يظهر لكم تنبيه بذلك؛ لذلك عيّنوا النسبة الناقصة قبل الانطلاق.
هل تتغيّر الطلبات القديمة إذا غيّرت نسبة الضريبة لاحقاً؟
لا. تُثبَّت نسبة الضريبة لحظة الطلب، والتغيير اللاحق يسري على الطلبات الجديدة فقط. والطلبات القديمة جداً السابقة لهذا الحفظ تحمل على ملف PDF للفاتورة ملاحظة (geschätzt).
هل يغني تصدير DATEV وCSV عن المحاسب الضريبي؟
لا. التصدير يوفّر البيانات بالصيغة المناسبة؛ أما تسجيل القيود ودليل الحسابات والتقييم الضريبي فتبقى من مسؤولية المحاسب الضريبي. اتّفقوا في البداية على الملف الذي يفضّله المكتب.
المزيد حول ذلك: المحاسبة & الفواتير · ضريبة القيمة المضافة في المطعم · الإيصال والفاتورة للضيوف