Bestellungen drucken und Signaltöne: damit nichts untergeht

Jede neue Bestellung meldet sich in der Bestellzentrale mit einem Signalton, und wenn ein Bondrucker eingerichtet und „Automatisch drucken“ aktiviert ist, kommt der Bon automatisch aus dem Drucker. Eingestellt wird beides im Bereich Bestellungen: unter Signaltöne der Ton für neue und für stornierte Bestellungen samt Klingelmodus, unter Drucker der Bondrucker mit „Automatisch drucken“. Eine Sache müssen Sie dabei wissen: Die Ton-Einstellungen gelten pro Gerät und werden nicht übertragen – Sie richten sie auf jedem Tablet und jedem Rechner einzeln ein.

Signaltöne für neue und für stornierte Bestellungen

Unter Signaltöne schalten Sie zwei Töne getrennt ein: einen für neue und einen für stornierte Bestellungen. Dazu wählen Sie den Klingelmodus – einmal, 20 Sekunden oder dauerhaft – und den Klang. So meldet sich auch eine Stornierung hörbar und nicht erst beim nächsten Blick auf den Bildschirm. Für die Mittagsspitze lässt sich der dauerhafte Modus einschalten und danach wieder zurückstellen.

Warum es beim ersten Öffnen still bleibt

Browser geben Töne erst frei, nachdem die Seite einmal berührt oder angeklickt wurde. Wenn Sie morgens die Bestellzentrale öffnen, tippen Sie also kurz auf den Bildschirm – danach klingelt es. Bleibt es trotzdem still, prüfen Sie die Geräte-Regel von oben: Der Ton ist vielleicht auf dem Kassenrechner eingeschaltet, aber nicht auf dem Küchen-Tablet. Der Weg dorthin steht in Signaltöne, Drucker & Display wach halten einrichten.

Wenn niemand reagiert, wird das Signal deutlicher

Bleibt eine vom Gast bestätigte Bestellung liegen, wird das Signal von selbst lauter und deutlicher, damit nichts untergeht. Sie müssen dafür nichts einstellen und nichts installieren. Bei Zahlung vor Ort (bar oder Karte) kommt eine Frist dazu: Nach der Bestätigung des Gastes wird das Signal nach 5 Minuten deutlicher, und Sie haben bis zu 45 Minuten Zeit, die Bestellung anzunehmen – sonst wird sie automatisch storniert. Vorausbezahlte Online-Bestellungen werden nie automatisch storniert; die Fristen erklärt Barzahlung bestätigen & Zeitlimits verstehen. Beendet ist die Erinnerung, sobald Sie im Detailfenster auf „Annehmen & Zeit bestätigen“ tippen – in diesem Moment wird die zuvor nur voraussichtliche Zeit, die der Gast sieht, verbindlich. Die einzelnen Schritte beschreibt Bestellung annehmen, bearbeiten & abschließen.

Bon automatisch drucken

Unter Drucker aktivieren Sie Ihren Bondrucker und tragen die nötigen Angaben ein: Adresse, Breite und Kopfzeile. Mit „Automatisch drucken“ wird eine neue beziehungsweise eine angenommene Bestellung als Bon gedruckt. Ist die Automatik aktiv, kommt der Bon in dem Moment aus dem Drucker, in dem Sie die Bestellung annehmen – die Küche bekommt das Papier, ohne dass jemand den Bildschirm anfassen muss. Ohne eingerichteten Bondrucker bleibt es bei den Live-Tickets auf dem Bildschirm.

Testdruck – und was passiert, wenn der Druck scheitert

Prüfen Sie die Einrichtung mit einem Testdruck, bevor der erste Gast bestellt. Und ein Punkt, der im Alltag zählt: Druckfehler stoppen den Ablauf nicht. Die Bestellung bleibt in der Bestellzentrale sichtbar und lässt sich annehmen, bearbeiten und abschließen, auch wenn kein Papier kommt. Fehlt ein Bon, kontrollieren Sie also den Drucker – die Bestellung selbst ist davon nicht betroffen.

Display wach halten auf dem Küchen-Tablet

Die Funktion „Display wach halten“ hält den Bildschirm des Küchen-Tablets an, damit der neue Auftrag nicht hinter einem schwarzen Display liegt. Dafür sind HTTPS und eine kurze Bildschirm-Berührung nötig; auf manchen Geräten, zum Beispiel einigen iPhones und iPads, steht sie nicht zur Verfügung. In diesem Fall stellen Sie die Bildschirmsperre am Gerät selbst länger.

Was auf dem Bildschirm daneben läuft

Die offenen Bestellungen aktualisieren sich etwa alle vier Sekunden (im Hintergrund seltener) und sind in zwei Spuren geteilt: Lieferungen und Abholung. Oben laufen Zähler für offene Bestellungen, heute erledigte und geladene mit. Gibt es nichts zu tun, steht dort „Keine offenen Bestellungen“. Den vollständigen Aufbau erklärt Die Bestellzentrale im Überblick, den Überblick über die Funktion gibt Bestellzentrale – alle Bestellungen im Blick. Vorausgesetzt wird nur, dass Sie angemeldet und Ihr Abo aktiv ist.

Wenn Sie gerade nicht am Tablet stehen

Ton und Bon helfen dort, wo gekocht wird. Sind Sie im Lokal unterwegs, im Lager oder im Büro, können Sie zusätzlich eine Push-Benachrichtigung auf dem Smartphone erhalten – siehe Restaurant-App. Wie viel Zeit die Küche für Abholung und Lieferung ansetzt, steuern Sie getrennt davon über die Vorbereitungszeiten.

Für wen lohnt sich das?

Laute Küchen, in denen niemand ständig auf einen Bildschirm schaut: Der Klingelmodus 20 Sekunden oder dauerhaft holt jemanden an das Tablet.
Betriebe mit getrennten Stationen – Theke, Küche, Büro: Auf jedem Gerät wird der Ton einmal eingestellt, danach hört jede Station mit.
Küchen, die auf Papier arbeiten: Der Bon mit Ihrer Kopfzeile geht an den Herd, der Bildschirm bleibt sauber.
Kleine Teams ohne feste Besetzung am Tablet: Das lauter werdende Signal erinnert an eine bestätigte Bestellung, die liegen geblieben ist.

Wer nur wenige Bestellungen am Tag hat und das Tablet ohnehin vor sich stehen hat, kommt auch ohne Drucker aus: Signalton und Live-Tickets reichen dann.

Häufige Fragen

Warum höre ich keinen Signalton bei neuen Bestellungen?

Der Browser gibt den Signalton erst frei, nachdem Sie die Seite der Bestellzentrale einmal berührt oder angeklickt haben. Prüfen Sie außerdem, ob der Ton auf genau diesem Gerät eingeschaltet ist – die Signaltöne gelten pro Gerät.

Gelten die Signaltöne auf allen Tablets im Lokal?

Nein. Die Einstellungen für Signaltöne gelten pro Gerät und werden nicht übertragen. Richten Sie den Signalton auf jedem Tablet und jedem Rechner ein, an dem Bestellungen gehört werden sollen.

Kann ich Bestellungen automatisch als Bon drucken lassen?

Ja. Sobald der Bondrucker unter Drucker eingerichtet und „Automatisch drucken“ aktiviert ist, wird eine neue beziehungsweise eine angenommene Bestellung als Bon gedruckt.

Was trage ich für den Bondrucker ein?

Im Bereich Drucker aktivieren Sie den Bondrucker und tragen Adresse, Breite und Kopfzeile ein. Prüfen Sie die Einrichtung anschließend mit einem Testdruck.

Was passiert, wenn der Bon nicht gedruckt wird?

Druckfehler stoppen den Ablauf nicht: Die Bestellung bleibt in der Bestellzentrale und lässt sich annehmen und abschließen. Kontrollieren Sie im Zweifel den Drucker.

Was passiert, wenn eine bestätigte Bestellung liegen bleibt?

Das Signal wird von selbst lauter und deutlicher. Bei Zahlung vor Ort wird es nach 5 Minuten deutlicher, und Sie haben nach der Bestätigung des Gastes bis zu 45 Minuten Zeit, die Bestellung anzunehmen. Es endet, sobald Sie die Bestellung annehmen und die Zeit bestätigen.

Wie verhindere ich, dass das Küchen-Tablet einschläft?

Schalten Sie in der Bestellzentrale „Display wach halten“ ein. Dafür sind HTTPS und eine kurze Bildschirm-Berührung nötig; auf einigen Geräten steht die Funktion nicht zur Verfügung.

Mehr dazu: Bestellzentrale · Restaurant-App · Online-Bestellsystem