Alerjenleri otomatik etiketleme – önerileri kontrol etme ve onaylama

Bir yemeği adı, kategorisi ve malzemeleriyle kaydettiğinizde, GastroZukunft birkaç saniye sonra LMIV kapsamındaki 14 alerjen ve katkı maddeleri (E numaraları) için bir öneri girer. Bu öneri bir taslaktır, kontrol edilmiş bir beyan değildir: hiçbir insan onu onaylamadığı sürece misafirleriniz yemekte şu cümleyi görür: „Allergene und Zusatzstoffe wurden automatisch eingetragen und können ungenau sein. Bitte fragen Sie im Zweifel beim Personal nach." Önerileri Allergene & Zusatzstoffe prüfen sayfasında kontrol edip onaylarsınız – uyarı ancak o zaman kaybolur. Bilgilerin doğruluğuna ilişkin sorumluluk sizde kalır.

Ne girilir – ve ne asla girilmez

Önerilen şeyler, LMIV kapsamındaki 14 alerjen ve katkı maddeleridir (bildirim yükümlülüğü olan E numarası kategorileri). Her yemek görünür bir durum alır: otomatik girildi – ya da ad, kategori ve malzemelerden hiçbir şey çıkarılamadığında Prüfung nicht möglich – bitte manuell. Sistem asla „hiçbiri yok" yazmaz; bu beyanı yalnızca bir insan verir. Bilgileri elle Alerjenler, katkı maddeleri ve etiketleme sayfasındaki gibi girersiniz.

Öneri ne zaman oluşur

Öneri tek bir tıklama olmadan oluşur: bir yemeği Gerichte verwalten içinde kaydettikten birkaç saniye sonra, Menüstrukturierung üzerinden yemek oluştururken ve menünüzün her içe aktarımından sonra. Bunun için yalnızca yemek adı, kategori ve malzemeler aktarılır – görseller, restoranınızın adı ve misafirlerinize ait veriler aktarılmaz. Neyin ne zaman işlendiği gizlilik politikasında yazar.

„Allergene & Zusatzstoffe prüfen" sayfası

Panelde Speisekarte verwalten → Allergene prüfen sayfasını açarsınız; sayfanın kendi başlığı Allergene & Zusatzstoffe prüfen. Orada sayılarla yazar: kaç yemek sizin bakışınıza ihtiyaç duyuyor, kaçında kontrol mümkün olmadı, kaçı henüz kontrol edilmedi, kaçını sistem girdi ve kaçına siz kendiniz karar verdiniz.

Brauchen Ihren Blick, Prüfung nicht möglich ve Offene Hinweise filtreleri listeyi gerçekten bekleyen işlere kısaltır.
Menüdaten öffnen onaydan önceki düzeltmeye, Gerichte verwalten öffnen ise sonrasına götürür; Aktualisieren sayıları yeniden getirir.
Kurulum sırasında Später prüfen seçtiyseniz, üstteki bir kart size kontrolün hâlâ açık olduğunu hatırlatır.

Sayfa gösterir ve düzeltir – menünüzün yayımlanmasını engellemez.

Onaylama: „Geprüft – Hinweis für Gäste ausblenden"

Bilgileri kontrol ettikten sonra Geprüft – Hinweis für Gäste ausblenden düğmesine basarsınız – sayfadan tüm menü için ya da Gerichte verwalten içinde tek bir yemek için. Uyarı kaybolur, girilmiş bilgiler değişmeden kalır; düğme, sahip ve yönetici hesapları için kullanılabilir. Onaylanmış bir yemeğin malzemelerini değiştirirseniz ya da yeni otomatik kayıtlar eklenirse, uyarı yeniden görünür: uyarı, kayıt tarihine değil yemeğin içeriğine bağlıdır.

Kararınızın üzerine yazılmaz

Bir insan bir yemeğin alerjenlerini yanıtladığı anda – seçtiğinde, onayladığında ya da sildiğinde – o yemek bir daha otomatik olarak çözümlenmez; sonraki bir içe aktarım ya da yeni bir kayıt düzeltmenizi geri almaz. Kural, içe aktarma yardımcısında da Gerichte verwalten içinde de aynı şekilde geçerlidir.

Misafirleriniz ne görür

Kayıtlı bilgiler kısa bir satır olarak yemekte, sepette ve sipariş geçmişinde, misafirin dilinde görünür; hiçbir şey kayıtlı değilse satır gizli kalır. Bir misafir „Bitte ohne …" ile bir malzemeyi çıkarırsa, alerjen bilgisi gerçek bileşime uyacak biçimde yeniden hesaplanır. Bilgilerin ne anlama geldiğini Alerjenleri ve etiketleri okuma sayfası anlatır.

Basılı menünüzü yüklediğinizde

İçe aktarım sırasında alerjenler ve katkı maddeleri de birlikte önerilir. Basılı lejantınızın kodları – yemeğin yanındaki rakam ya da harfler – bilinçli olarak aktarılmaz: aynı işaret başka bir işletmede başka bir şey demektir. Bilgiler bunun yerine resmî katalogdan türetilir. Sonuç bir taslak olarak kalır: Bestätigung adımında onay vermeden hiçbir şey misafirlerinize ulaşmaz. Daha fazlası Menüyü fotoğraftan dijitalleştirme altında.

Kimin için değer taşır?

Bir avuçtan fazla yemeği olan her menü için. bütün bir menüyü elle 14 alerjen alanından geçirmek çok iş demektir; öneri size boş bir form yerine yemek başına bir başlangıç noktası verir ve sayfa, hâlâ bakışınıza ihtiyaç duyan yemekleri adlandırır. Bu, özellikle bir menüyü yeniden kurarken ve çok dilli menülerde yardımcı olur: bilgiler misafirin dilinde görünür, her dil için ayrı bakım gerekmez – bkz. Çok dilli menü.

Bu işlevin sınırları

Öneri sizin kontrolünüzün yerine geçmez. Tarifinizi yalnızca ad, kategori ve malzemelerin anlattığı kadar bilir – değişen tedarikçileri, evde yapılan sosları ya da ortak fritözden gelen izleri görmez. Alerjen etiketlemesine ilişkin yasal sorumluluk restoranda kalır. Tüm zorunlu bilgilere genel bakışı Hukuken güvenli menü verir.

Karıştırmayın: görsellerdeki „KI" rozeti

Otomatik girilen alerjenlere ilişkin uyarı, „KI" rozetinden farklı bir şeydir: o rozet, EU-AI-Act (Md. 50) uyarınca yapay zekâ ile oluşturulan yalnızca görselleri işaretler – metinleri ve fiyatları değil.

Sık sorulan sorular

GastroZukunft alerjenleri otomatik olarak girer mi?

Evet. Bir yemek kaydedildikten birkaç saniye sonra sistem alerjenleri (LMIV kapsamında 14 tane) ve katkı maddelerini öneri olarak girer. Ad, kategori ve malzemelerden bir şey çıkarılamazsa yemekte Prüfung nicht möglich – bitte manuell yazar.

Otomatik girilen alerjenleri kendim kontrol etmeli miyim?

Otomatik girilen alerjenler bir başlangıç noktasıdır, tamamlanmış etiketleme değil; sorumluluk restoranda kalır. Allergene & Zusatzstoffe prüfen sayfası hangi yemeklerin hâlâ bakışınıza ihtiyaç duyduğunu gösterir.

Alerjenler onaylanmadığı sürece misafirler ne görür?

Yemekte şu cümle yazar: „Allergene und Zusatzstoffe wurden automatisch eingetragen und können ungenau sein. Bitte fragen Sie im Zweifel beim Personal nach." – misafirin dilinde. Bir yemeği onayladığınız anda o yemek için kaybolur.

Otomatik girilen alerjenlere ilişkin uyarıyı nasıl gizlerim?

Geprüft – Hinweis für Gäste ausblenden düğmesiyle: sayfadan tüm menü için ya da Gerichte verwalten içinde tek bir yemek için. Girilmiş alerjenler ve katkı maddeleri bu sırada değişmez.

Alerjen önerisi için hangi veriler aktarılır?

Alerjen önerisi için yalnızca yemeğin adı, kategorisi ve malzemeleri aktarılır. Görseller, restoranın adı ve misafirlerinize ait veriler bunun için aktarılmaz.

Sistem kendi girdiğim alerjen bilgilerinin üzerine yazar mı?

Hayır. Bir insan bir yemeğin alerjenlerini seçtiği, onayladığı ya da sildiği anda o yemek bir daha otomatik olarak çözümlenmez – sonraki bir içe aktarımda bile.

Bir misafir „Bitte ohne …" seçtiğinde alerjenlere ne olur?

Alerjen bilgisi, gerçekten sipariş edilen bileşime uyacak biçimde yeniden hesaplanır. Böylece misafir standart yemeğin değil kendi yemeğinin alerjenlerini görür.

Daha fazlası: Hukuken güvenli menü · Dijital menü · Menüyü fotoğraftan dijitalleştirme